Redondo de ternera en salsa de leche.

1 Diciembre, 2014

Escrito por Paco Gálligo

Ternera en salsa

Pondremos un sofrito de ajo con aceite de oliva virgen.  Cuando empiece a dorar el ajo añadimos los filetes del redondo de ternera. Refreímos hasta que empiece a tomar tono dorado. Salpimentamos. Vamos añadiendo agua y un vaso de leche. Dejamos cocer hasta que esté tierno y se trabe la salsa. En el último momento añadimos bien de perejil picado y damos un último hervor.

Ingredientes: 
Redondo de ternera a filetes.
Ajo.
Leche.